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Ricette

Gamberetti indiavolati

Ecco come preparare i Gamberetti indiavolati, ricetta classica

Per cinque persone servono 600 grammi di gamberetti; mezzo bicchiere di grappa; 3 cucchiai di maizena; 3 uova; 4 cucchiai i farina; 2 cucchiaini di lievito in polvere; olio di semi

Innanzitutto preparate la pastella mescolando il bianco delle uova montato a neve, la farina, la maizena e metà della grappa, il lievito, un cucchiaio di olio e mezzo cucchiaio di acqua fredda.

Intanto avrete marinato i gamberetti (sgusciati) nella grappa.

Salateli e aggiungete un po’ di pepe.

Affogateli nella pastella, impregnateli bene e friggete nell’olio caldo.

In genere bastano un paio di minuti.

 

 

 

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