10201629747936549
Ricette

Melanzane in padella, ricetta classica

Ecco la ricetta delle melanzane in padella con pangrattato e parmigiano. Una preparazione rapida e di facile esecuzione, senza utilizzo del forno.

Ingredienti:

n. 2 melanzane

n. 3 cucchiai di pangrattato

n. 3 cucchiai di parmigiano

sale,

pepe,

aglio

Olio d’oliva

 

 

Procedimento:

Dopo aver lavato le melanzane, vanno asciugate e tagliate a tocchetti piccoli o medi. Versare poi l’olio in una padella ampia, aggiungere le melanzane, coprire con un coperchio e lasciare arrostire per 10 minuti a fiamma bassa.

Aggiungere successivamente il pangrattato e il parmigiano, salare, pepare e aggiungete l’aglio in quantità variabile e adattate al gusto dei commensali.

Mescolare e continuare la cottura per altri 10 minuti sempre a fuoco basso e con coperchio.

Servire calde o fredde.

Un piatto sano e leggero adatto come antipasto, contorno o condimento della pasta o del riso.

E buon appetito!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *